Queijo ovelha, cabra e vaca curado
Queijo de pasta semi-mole obtido por dessoramento lento da colhada após coagulação do leite cru de ovelha, cabra e vaca por coalho vegetal/animal.
Características
Alto Alentejo
Queijo de pasta semi-mole obtido por dessoramento lento da colhada após coagulação do leite cru de ovelha, cabra e vaca por coalho vegetal/animal.
Alto Alentejo