Queijo Ovelha Amanteigado
Queijo curado de fabrico artesanal de pasta semi-mole, amanteigada, branca ou ligeiramente amarelada, uniforme (sem ou com poucos olhos) obtido pelo dessoramento lento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru, com cardo "Cynara Cadunculos".
Características
Beira Alta
