QUEIJO OVELHA CURADO

QUEIJO OVELHA CURADO

Queijo curado, de pasta mole, com poucos olhos, é obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, por ação do cardo.

Características
Leite

Ovelha

Aroma / Sabor

Intenso - ligeiro

Teor em Gordura

45 - 60%

Consistência

Semi-mole

Conservação

0ºC - 10ºC

Região

Baixo Alentejo

Tamanhos disponíveis
Valores nutricionais
Cloretos

2.48 g/100g

Matéria Gorda

25.7 g/100g

Proteína Bruta

24.8 g/100g

Hidratos de Carbono

0.3 g/100g

Valor Energético

335 Kcal/100g

Valor Energético

1390 kJ/100g