QUEIJO OVELHA E CABRA QUEIMOSO

Queijo curado de cor ligeiramente acinzentada, com textura muito fechada e quebradiça, sem crosta, obtido por esgotamento da coalhada após coagulação da mistura de leite cru de ovelha e cabra, por ação do coalho. É curado durante um período muito prolongado.

Características

Região

Beira Baixa

Tamanhos disponíveis