QUEIJO OVELHA E VACA CURADO

QUEIJO OVELHA E VACA CURADO

Queijo curado de pasta branca uniforme, com alguns olhos pequenos, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha e vaca por acção do coalho animal.

Características
Leite

Ovelha | Vaca

Aroma / Sabor

Suave

Teor em Gordura

45 - 60%

Consistência

Semi-dura

Conservação

0ºC - 10ºC

Região

Beira Baixa

Tamanhos disponíveis
Valores nutricionais
Cloretos

0.97 g/100g

Matéria Gorda

24.3 g/100g

Proteína Bruta

19.6 g/100g

Hidratos de Carbono

1.99 g/100g

Valor Energético

357 Kcal/100g

Valor Energético

1488 kJ/100g