QUEIJO QUEIMOSO

QUEIJO QUEIMOSO

Queijo curado de cor branco acinzentado, com textura muito fechada, sem crosta, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha e cabra por acção do coalho.

Características
Leite

Ovelha | Cabra

Aroma / Sabor

Acentuado, ligeiramente picante

Teor em Gordura

45 - 60%

Consistência

Semi-dura

Conservação

0ºC - 10ºC

Região

Beira Baixa

Tamanhos disponíveis
Valores nutricionais
Cloretos

2.94 g/100g

Matéria Gorda

31.7 g/100g

Proteína Bruta

17.1 g/100g

Hidratos de Carbono

1.61 g/100g

Valor Energético

408 Kcal/100g

Valor Energético

1696 kJ/100g